La marinada ligeramente picante para este Pollo Marinado en kéfir es simple y deliciosa. Transforma las pechugas de pollo regular en algo muy exótico. El kéfir es una base genial para marinadas, ya que su acidez cocina un poco el pollo mientras que lo suaviza y lo mantiene jugoso. Las especias se mezclan con el kéfir y dan sabor a la carne, haciéndola muy sabrosa en realidad.
Ingredientes para el Pollo Marinado en Kéfir
- 4 pechugas de pollo (85 grs) finamente rebanadas, sin piel.
- Sal y pimienta, al gusto.
Marinada:
- 1 taza de kéfir de leche.
- 1 chalote mediano, triturado.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de jugo de limón.
- ½ cucharadita de ralladura de limón.
- ½ cucharadita de garam marsala.
- 1 cilandro cortado.
Preparación del Pollo Marinado en Kéfir
- Mezcla todos los ingredientes de la marinada en un recipiente.
- Combina la marinada con el pollo en una bolsa zip de plástico. Deja marinar por 3 hs o durante la noche.
- Precalienta la parrilla. Rocía generosamente con sal y pimienta el pollo y cocina en la parrilla 5 minutos por cada lado o hasta que estén firmes.
Fuente: Cook for your live (www.cookforyourlife.org)
