Pudding de Kéfir, papaya, caqui y bebida de arroz

Disfruta de este Pudding de Kéfir, papaya, caqui y bebida de arroz. Un pudding veggie para disfrutar con toda la família:

Ingredientes:

• 1 cda semillas de chía.
• 1/2 vaso de bebida de arroz.
• 1/2 vasito de Kéfir de leche.
• 1/4 papaya.
• 1/2 caqui.

Preparación:

1. Mezclar una cucharada sopera con medio vaso de bebida de arroz y medio vaso de kéfir de leche.
2. Mezclar bien y dejar en la nevera durante unas horas (o la noche entera). Las semillas se rehidratarán y se hincharán, quedando una textura gelatinosa tipo “pudding”.⁣
3. Para preparar el puré de papaya y caqui, trituramos un cuarto de papayón con medio caqui.
4. Ponemos en un vaso el puré y encima el pudding.
5. Decoramos al gusto: con unos copos de avena, almendra laminada y granada.

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