Puding de bizcocho y plátano

Una receta para aprovechar el bizcocho que se nos ha quedado seco o duro.

Ingredientes

• 300 ml leche condensada desnatada
• 300 ml kéfir natural
• 4 huevos medianos
• 2 plátanos bien maduros
• a/g Pasas sultanas sin semillas
• Bizcocho duro o seco

Pasos

1. En un bol poner los huevos, los plátanos, el kéfir y la leche condensada.
2. Triturar con la batidora sin levantar demasiado la batidora del fondo, hasta que quede una mezcla homogénea y suave.
3. Echar un poco de mezcla en el fondo de un molde de silicona redondo y mezclar unas pasas, la cantidad a gusto.
4. Cortar trozos de bizcocho y poner encima de las pasas.
5. Volver a poner pasas por encima.
6. Volver a poner otra capa de bizcocho.
7. Terminar de cubrir con el resto de la mezcla del huevo y plátano, introducir en el microondas a 750 w, unos 10 minutos.
8. Retirar el molde del micro y esperar 5 minutos antes de desmoldar, una vez pasado ese tiempo desmoldar.
9. Servir con chocolate o xirope de chocolate.