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¿Sabías que es posible convertir tu Yogur Viili en queso? ¡Así es! Hoy te enseñamos un truco para preparar Labneh: un queso blando, similar en textura al queso crema, elaborado con yogur colado y muy popular en la cocina del Medio Oriente. Puedes utilizarlo como dip o añadirlo a tus bocadillos favoritos ¡Es delicioso!

Ingredientes del Queso “labneh” de Yogur Viili

  • 500g de Yogur Viili.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Opcionales para servir: aceite de oliva, hierbas frescas, especias.

Preparación del Queso “labneh” de Yogur Viili

  1. Colocar sobre un cuenco un tamiz mediano y encima del tamiz una tela tipo lienzo o un paño para hacer quesos (lo importante es que sea una tela fina que no desprenda hilos).
  2. Mezclar la sal con el Yogur Viili y verter sobre el tamiz con la tela.
  3. Tapar y dejar reposar en la nevera durante toda una noche, para que el Yogur Viili suelte todo su líquido y nos quede un queso denso.
  4. Se puede servir con especias, hierbas frescas y aceite de oliva.
Fuente: Pastoret (https://pastoret.com)

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