Las alitas de pollo al estilo Buffalo Wings están para chuparse los dedos y compartir con amigos o familia mientras disfrutan de una buena película.
Hay ciertos platillos que nadie compartiría por lo deliciosos que son, pero hay otras que son mejor comer en compañía de buenos amigos para disfrutar de un agradable momento y esto puede ser alitas de pollo estilo buffalo, ¡fáciles de preparar!
Las alitas de pollo al estilo Buffalo Wings están para chuparse los dedos.
Se hornean con una mezcla de salsa picante, jitomate, chile en polvo y pimienta de cayena. Ideales para un fin de semana perfecto.
Ingredientes
- 500 g de alitas de pollo.
- Media cucharada de cayena en polvo.
- 50 ml de salsa picante de chile (o barbacoa si no os gusta el picante).
- 10 g de mantequilla.
- Maicena para empanar.
- Aceite de girasol para freír.
- Sal y pimienta.
Para preparar la salsa de queso que acompaña a las alitas vas a necesitar:
- 2 trozos de apio.
- 30 g de queso Roquefort.
- 30 ml de Kefir.
- 30 ml de mayonesa.
- 30 ml de crema agria.
- 15 ml de zumo de limón.
Cómo preparar las alitas de pollo estilo buffalo
La mejor manera de disfrutar de las alitas Buffalo es acompañadas de una deliciosa salsa de queso y unos bastones de apio.
Preparar la salsa de queso
Para preparar la salsa de queso sólo hay que mezclar en un bol el queso Roquefort, el Kefir, la mayonesa, la crema agria, el zumo de limón y una pizca de sal y pimienta.
En cuanto al apio, lo cortamos en palitos de tamaño medio para poder untarlos.
Salsa Buffalo
Hay que mezclar la salsa picante (o barbacoa), la Cayena molida, la mantequilla y un poco de sal y pimienta en una cazuela a fuego suave hasta que quede homogéneo. Cuando esté lista la dejamos al mínimo mientras preparamos las alitas para que no se enfríe.
Rebozamos y freímos las alitas
La mejor forma de preparar las alitas es dejándolas antes a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
Cuando haya pasado ese tiempo, salpimentamos las alitas y las rebozamos con maicena.
Freímos en aceite de girasol (con fuego fuerte) las alitas de pollo rebozadas durante 10 o 12 minutos hasta que queden doradas y crujientes.
Alitas con la salsa Buffalo
Por último, después de retirar el aceite restante de las alitas con la ayuda de un poco de papel de cocina, sólo nos queda embarrar las alitas con la salsa Buffalo hasta que queden bien impregnadas.
Con este último paso ya sólo nos queda servir las Buffalo Wings en un plato junto con la salsa de queso y los palitos de apio.
