Receta de Patata asada con salmón

Ingredientes principales

• 4 patatas grandes
• 200 g de lomo de salmón
• 1 yogur kéfir
• 1 limón
• 1 cucharada de alcaparras
• Cebollino
• 1 cucharada de mostaza
• Brotes
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

Preparación de la receta

1. En el capítulo 4 del programa de televisión La cocina de la felicidad, Marta Simonet prepara la receta de Patata asada con salmón.
2. Sazonamos las patatas, añadimos un chorro de aceite y las envolvemos en papel de aluminio.Horneamos a 200ºC durante 45-60 minutos, dependiendo de su tamaño.
3. Cortamos el salmón en dados y lo mezclamos en un bol con el kéfir, unas gotas de limón y su ralladura, el cebollino picado, la mostaza y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
4. Abrimos las patatas por la mitad y las rellenamos con esta mezcla.
5. Servimos con unas alcaparras por encima y unos brotes.

Te recomendamos nuestros nódulos de kéfir