Hoy te traemos esta estupenda y fácil receta de pita con salsa griega de kéfir.

El Kéfir refuerza las defensas, mejora la digestión y regenera la flora intestinal. El más conocido y comercializado es el kéfir de leche, pero también se elabora con agua. Si quieres que la salsa quede con una textura más fina, prepárala en la batidora.

Ingredientes:

  • 2 pepinos medianos.
  • 1 diente de ajo.
  • 250 g de kéfir de leche.
  • 7 hojas de menta.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra o de arroz.
  • Pan de pita integral.
  • Sal.

Elaboración:

  1. Ralla los pepinos y déjalos en un escurridor para que suelten toda el agua.
  2. Pela el diente de ajo, rállalo y mézclalo con los pepinos, el kéfir y las hojas de menta finamente picadas.
  3. Aliña con una pizca de sal, un par de cucharadas de aceite de oliva, el vinagre y la pimienta negra recién molida.
  4. Sirve con pan de pita integral tostado en el horno y cortado en triángulos.
Fuente: La Vanguardia (www.lavanguardia.com)

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