Hoy te traemos esta estupenda y fácil receta de pita con salsa griega de kéfir.
El Kéfir refuerza las defensas, mejora la digestión y regenera la flora intestinal. El más conocido y comercializado es el kéfir de leche, pero también se elabora con agua. Si quieres que la salsa quede con una textura más fina, prepárala en la batidora.
Ingredientes:
- 2 pepinos medianos.
- 1 diente de ajo.
- 250 g de kéfir de leche.
- 7 hojas de menta.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharadita de vinagre de sidra o de arroz.
- Pan de pita integral.
- Sal.
Elaboración:
- Ralla los pepinos y déjalos en un escurridor para que suelten toda el agua.
- Pela el diente de ajo, rállalo y mézclalo con los pepinos, el kéfir y las hojas de menta finamente picadas.
- Aliña con una pizca de sal, un par de cucharadas de aceite de oliva, el vinagre y la pimienta negra recién molida.
- Sirve con pan de pita integral tostado en el horno y cortado en triángulos.
Fuente: La Vanguardia (www.lavanguardia.com)
