Receta de Flan de Kéfir al microondas

• 125 gramos de kefir
• 2 huevos
• 30 ml de leche de coco
• Jugo de 1/2 limón
• Stevia al gusto de cada
• Sirope de limón

1. En una taza añadimos la sirope de limón y reservamos.
2. En el vaso de la batidora añadimos el resto de los ingredientes, batiéndolo todo hasta que esté homogénea nuestra mezcla.
3. Con la ayuda de una cuchara vertemos la mezcla en cima de la sirope de limón.
4. Lo llevamos al microondas a mínima potencia ( 400w) durante 4 minutos.
5. Luego bajamos la potencia a 200W a 1:30’ más.
6. Cubrimos con film transparente, esperamos a que se atempere y lo llevamos a la nevera durante mínimo 4 horas.

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