Cremosito y con un toque acidito, nuestro guacamole a base de Kéfir le da una divertida variante a este rico platillo, y es perfecto para combinar con lo que quieras! Sirve de 8 a 10 porciones.
Ingredientes
- 4 Aguacates maduros.
- ½ Cebolla morada (aprox. ½ taza).
- ½ Taza de Kéfir de leche.
- El jugo de un limón (o más según tu gusto).
- ½ cucharadita de sal de mar.
- ½ Cucharadita de pimienta negra.
- Chile de árbol bien picado (al gusto).
- ½ jitomate maduro.
Preparación
- Parte los aguacates a la mitad y retira el hueso, con una cuchara extrae la pulpa de la cáscara y colócala en un recipiente hondo.
- Con un tenedor tritura perfectamente el aguacate, agrega Lifeway Kéfir sabor Natural, cebolla, jugo de limón, sal de mar, pimienta y chile picado. Mezcla todos los ingredientes.
- Mantén el jitomate aparte hasta que estés listo para servir.
- Guarda en el refrigerador cubriendo el recipiente con una película plástica para evitar que cambie de color.
- Justo antes de servir agrega y mezcla el jitomate.
Fuente: Kéfir Nutrición (www.kefirnutricion.mx)
