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Hoy os traemos esta estupenda receta de Tallarines con Salsa de Kéfir. ¡Disfrutadla!

Ingredientes para los Tallarines con Salsa de Kéfir

  • Champiñones 2 Tazas.
  • Cebolla blanca 1/2 Unidad.
  • Curry en polvo 1 cda.
  • Sal y pimienta c/n.
  • Tallarines 200 grs.
  • Aceite de Oliva c/n.
  • Kéfir de leche 1 Taza.

Preparación de los Tallarines con Salsa de Kéfir

  1. Picar finamente la cebolla y los champiñones en rodajas. Reservar.
  2. Para hacer la salsa colocar en un sartén abierto un poco de aceite de oliva hasta que éste caliente, agregar la cebolla picada y los champiñones y sofreír un par de minutos. Apagar el fuego y reservar.
  3. En el mismo sartén donde sofreímos la cebolla, agregar el kéfir y el curry, cocer hasta que suelte el primer hervor. Agregar la cebolla y los champiñones previamente ya cocinados. Reducir dos minutos a fuego bajo, apagar y reservar.
  4. Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar.
  5. Servir la pasta en un plato y bañar con la salsa de kéfir.
Fuente: El Gourmet (https://elgourmet.com)

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