Tarta de Quesillo de Kéfir

• Porciones / número de personas:
• Tiempo de Preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Categoría: Postres
• Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 200g de quesillo de kéfir
• 250g de nata liquida
• 50 g de azúcar
• 1yema de huevo
• 1clara a punto de nieve
• 3 láminas de gelatina sin sabor o 5 g de gelatina en polvo
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• Raspadura de limón (opcional)

Para la base:

• 100 g de galletas
• 50 g de mantequilla

Instrucciones:

1. Deshacer la gelatina en 30 g de agua tibia.
2. Mezclar todos los ingredientes añadiendo al final la clara de huevo batida a punto de nieve.
3. Hacemos la base pulverizando las galletas y añadiéndole la mantequilla
4. Montamos en la misma fuente se servir poniendo en la fuente un aro de 20 cm, ponemos la base de galleta y encima la crema de quesillo
5. Metemos al frigo y dejamos cuajar.

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