La textura de esta torta de mango, naranja y Kéfir es cremosa y ligera. Se trata de una receta sencilla y muy rápida que le encantará a toda la familia. ¡Disfrutadla!
Ingredientes
- 200 gr de Mango.
- 130 ml de kéfir de leche (medida de un vaso).
- Zumo de media naranja.
- Raspadura de Naranja.
- 160 gr de harina (medida de dos vasos).
- 2 huevos.
- 130 ml de aceite (1 vaso).
- 2 cucharaditas levadura.
- 130 gr azúcar (pero le podéis añadir más. No nos gusta excesivamente dulce).
Preparación
- Precalentamos el horno a 170°.
- Fácil y rápido. Añadimos todos los ingredientes en un bol (menos la harina) y batimos muy bien hasta integrar todo.
- Añadimos la harina tamizada y seguimos batiendo muy muy bien hasta que integre. Probad el dulzor, pues va a variar mucho según la naranja y el tipo de mango.
- Ponemos la mezcla en una bandeja de horno. La nuestra es cuadrada. Ponemos papel de horno forrando el molde y vertemos.
- Metemos al horno alrededor de una hora (según el horno). Mirar que quede doradita por arriba y que al tocar el centro no se hunda excesivamente.
- Nosotros vamos cortando trocitos y nos los vamos llevando como tentempié ;)
Fuente: Cookpad (https://cookpad.com)
