Para contrarrestar las bajas temperaturas, os preparamos una receta sana elaborada con verduras de invierno y un aliño de Kéfir de Leche y eneldo.
Ingredientes
- Zanahorias.
- Bulbo de Hinojo.
- Alcachofa.
- Coles de bruselas.
- Col lombarda.
- Castañas.
- Almendras.
- Pistachos.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Kéfir de leche.
Elaboración
- Asar las verduras en el horno con aceite de oliva virgen extra y sal a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos, hasta que las verduras queden aldentes y doradas.
- Para el aliño de Kéfir, mezclar el Kéfir con el eneldo picado, unas gotitas de limón, sal y pimienta.
- Servir las verduras en un plato y aliñar con la salsa de Kéfir.
¡A disfrutar!
Fuente: Pastoret (https://pastoret.com)
