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Una receta refrescante, llena de nutrientes, sabrosa, healthy, original y vitamínica. Hoy os traemos la receta de ‘Smoothie bowl’ de espinacas y kéfir:

Nº de Personas: 4

Ingredientes:

  • 25 g de semillas de chía (negras)
  • 500 g de Kéfir
  • 100 g de hojas tiernas de espinacas
  • 1 plátano grande
  • 50 g de mermelada de almendra
  • 60 g de néctar de agave

Para decorar:

  • 100 g de albaricoques secos
  • 100 g uvas ligeras, sin semillas
  • 2 cucharaditas de sésamo
  • 4 hojas de espinaca

Preparación:

  1. Mezcla las semillas de chía con 30 g de kéfir y déjalas en remojo durante la noche en la nevera.
  2. Lava las hojas de espinacas y córtalas en trozos pequeños.
  3. Pela el plátano y córtalo en pedazos.
  4. Haz puré con las espinacas, el kéfir, el plátano, la mermelada de almendras y el néctar de agave. Entremezcla las semillas de chía y el kéfir y agregua la mezcla de espinacas.
  5. Corta los albaricoques en tiras finas.
  6. Enjuaga las uvas y córtalas por la mitad.
  7. Llena los boles con el barido. Coloca los albaricoques y las uvas en la parte superior y adorna con una hoja de espinaca.
  8. Sírvelo espolvoreado con semillas de sésamo.
Fuente: Hola (www.hola.com)

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