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Hoy era un día especial para mi y llegue a casa tarde, cansada y sin apenas tiempo. Mira tu por dónde, tenía estos súper pedazos de solomillos en el frigo reservados para otra receta y no me he podido resistir. Os traigo una receta sana, fácil, healthy, rápida y muy sabrosita ¿Te animas?

Ingredientes (3 raciones)

  • 500 gr solomillo de pavo.
  • 8-10 champiñones.
  • 20 gr setas secas (mix).
  • 3 ajos.
  • 200 ml caldo de verdura.
  • 125 ml de Kéfir de leche.
  • 1 cda cilantro picado.
  • 1 cdita maicena.
  • 1 lima.
  • Toque Cayena en polvo.
  • Mix pimientas.
  • Sal y aove.

Preparación (25 minutos)

  1. Vamos a empezar dorando ligeramente los champiñones, setas y añadimos el cilantro con una gotita de aove.
  2. Colocamos nuestro solomillos, salpimentamos y doramos ligeramente.
  3. Cuando estén dorados, añadimos el caldo de verdura, reservando un poquitín para disolver la maicena. Dejamos 5-7 minutos y añadimos el kefir. Incorporamos la Cayena molida al gusto.
  4. Removeremos muy bien para que la salsa se ligue. Pasados los 5 – 7 minutos (depende de lo grandes que sean), añadiremos el caldo con maicena que teníamos reservados. Seguimos removiendo y dejamos cocer todo junto unos 5 minutos. Comprobad que la carne esté al punto porque dependerá del grosor de los solomillos.
  5. Vamos bañando los solomillos con la salsa.
  6. Y lo tenemos listo !!! Súper sano, súper rico, súper rápido, súper económico ¿Te apuntas?
Fuente: Cookpad (https://cookpad.com)

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