Etiqueta: ensalada

Ensalada verde con vinagreta de kefir y lima

Tiempo de lectura: 1 minutoIngredientes para 6 personas: Gulas crujientes 250 g de gulas del Norte, harina, 2 dientes de ajo, 1 guindilla, 200 g de hojas variadas de lechuga, 1 racimo de uvas, 120 g de nueces de macadamia, sal, pimienta. Vinagreta de kefir y lima 200 g de kéfir, 50 ml de leche, el zumo de 1 lima, 1/2 cucharada de vinagre de vino blanco, 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de ajo picado con perejil fresco, sal, pimienta blanca molida, 1 pizca de azúcar. Preparación Vinagreta: mezclar el kéfir con la leche. Añadirle el zumo de...

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Ensalada de salmón a la plancha y salsa de Kéfir

Tiempo de lectura: 1 minutoIngredientes 4 hojas lechuga tomana 1/2 tomate de ensalada 1/2 pepino corto con piel 4 mitades alcachofa en conserva 1/4 de granada grande 1 lomo salmón a la plancha Eneldo 3 cucharadas yogur natural o kéfir Sal Orégano Ajo en polvo Pasos a seguir Hacer el lomo del salmón a la plancha Mezclar el yogur o el kefir con la sal, el orégano y el ajo en polvo al gusto Colocar la lechuga, el tomate, el pepino, las alcachofas y la granada en un bol Desmigajar el salmón y colocarlo encima de las verduras Añadir...

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Ensalada de patata y salmón con kefir de cabra

Tiempo de lectura: 1 minutoEnsalada de patata y salmón con kefir de cabra, una versión sanísima de la clásica ensalada alemana de patatas aliñada con salsa de kéfir. Llena de matices, puede ser un plato único completo de una comida ligera porque la patata es rica en hidratos de carbono complejos, lo que la convierte en un alimento muy adecuado para aumentar nuestra energía y regular los niveles de azúcar en sangre. Ingredientes: 1 kg de patatas. 400 g de salmón ahumado. Rabanitos. Vinagre de umeboshi. Germinados. Ingredientes para la salsa: 200 gr de kefir de cabra aromatizado con...

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Ensalada de brócolis con frutos secos y salsa de kéfir con semillas de chía

Tiempo de lectura: 1 minutoUna ensalada bastante rica, una ensalada que bien se podría considerar ensaladilla pero vamos a dejarla en ensalada. Una receta que os recomiendo, una ensalada diferente, muy sana y bastante rica. Suave, ligera y perfecta para compartir o como primer plato. Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de brócolis y frutos secos con salsa de kéfir y semillas de chía? Pues toma nota que comenzamos. Autora: María del Carmen González Raciones: 4 Ingredientes 1 brócolis Salsa de kéfir con semillas de chía 1 zanahoria 1 manzana Sal Pimienta molida 75 gr de nueces peladas Preparación Cocemos el...

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Ensalada de garbanzos con carpaccio de tomate

Tiempo de lectura: 2 minutosUna ensalada refrescante, ligera, nutritiva. Ensalada de garbanzos con carpaccio de tomate, huevo cocido y aceitunas negras, aliñada con kéfir de nódulos casero y mahonesa. Ingredientes 150 g garbanzos Agua 1 lata mejillones al natural 150 g aceitunas negras sin hueso 125 g remolacha en tiras 2 zanahorias medianas en lascas finas 90 g pimientos en conserva (en tiras) 1 tomate grande en carpaccio 3 huevos medianos cocidos Sal a gusto Aliño 5 c/s kéfir de nódulos 2 c/s mahonesa Pasos He cocido los huevos al vapor, el tiempo son unos 10 minutos, la vapor...

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Ensalada de papaya y apio

Tiempo de lectura: 2 minutosLas ensaladas en mi casa no pueden faltar y las cenas se hacen con ensaladas, son sanas, ligeras y variedad de vitaminas y propiedades. Hace tiempo yo no utilizó nada de vinagre en las ensaladas, con unas escamas de sal, kéfir, yogur o en su propio jugó es mi aliño, para mi es lo más sano el yogur y el kéfir lo mejor que se puede tomar, tiene muchas propiedades y es muy bueno para digestiones o para todas aquellas personas que padezcan del estómago. Ingredientes 4 hojas lechuga de roble 1 tomate mediano 50...

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