Etiqueta: receta

Receta de crema de pepino probiótica con Kéfir de Agua

Tiempo de lectura: 1 minutoEn este post vamos a hablar de una receta sana y refrescante que puedes hacer con kéfir de Agua de una manera sencilla. Las recetas que te proponemos desde Comprarkefir.com son sanas y están riquísimas, así que esperamos que te gusten y las pongas en práctica. Crema de Pepino con Kéfir de agua Ingredientes: 1 pepino grande ecológico semi pelado. ½ aguacate troceado. Hojas frescas de albahaca. Sal marina sin refinar. Zumo de ½ limón. 300ml de Kéfir de Agua. Un puñado de germinados de puerro. Aceite de oliva virgen extra. Preparación: Bate primero durante...

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Smoothie de granada y arándanos con Kéfir

Tiempo de lectura: 2 minutosLos arándanos Los Arándanos, son pequeñas bayas que crecen en arbustos de estado silvestre en zonas frescas del hemisferio norte, su origen proviene de Asia y Europa. Son dulces y  jugosos, de forma redondeada de color azulado, son frutos de verano y se pueden consumir frescos, congelados o como frutos secos. Es una fruta rica en vitamina A y C, desde la antigüedad se utilizado para tratar enfermedades urinarias ya que tiene propiedades antibacterianas que previenen y curan infecciones de la orina y la cistitis. Tiene alto contenido en  fibras y vitaminas C, A, D,...

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Receta de cake de kéfir con arándanos y manzanas

Tiempo de lectura: 2 minutosOs puedo asegurar que este Cake es impresionante, tiene una textura que se asemeja a un puding sin serlo, y el sabor recuerda al de la tarta de manzana sin serlo. El toque de la canela con el azúcar que en el horno se carameliza un poco, junto con las manzanas que van al fondo del molde es exquisito. Al darle la vuelta al Cake esto nos queda en la parte de arriba y cada bocado es una explosión de sabores dulces y deliciosos. Un Cake para hacer una y otra vez, os recomiendo mucho...

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Kéfir con melocotón y cereales integrales

Tiempo de lectura: 1 minuto Estupenda receta de Kéfir con melocotón y cereales integrales. Una receta sana y nutritiva que puede servirte como desayuno alcalino o como postre. Ingredientes para 4 comensales 500 g de kéfir 800 g de melocotón 240 g de cereales integrales La preparación Pelar y cortar en dados el melocotón En un bol, verter el kéfir, añadir los cereales y los trocitos de melocotón Fuente: Consum (http://planificador.consum.es) Te recomendamos nuestros nódulos de kéfir ¡Oferta! Pack Especial Degustación 80.00€ 69.95€ ¡Oferta! Pack 2 Kéfirs de Agua 40.95€ 35.95€ Pack 2 Kéfirs de Leche 39.95€ Valorado en 5.00...

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Receta de Flan de Kéfir al microondas

Tiempo de lectura: 1 minuto Ingredientes del Flan de Kéfir al microondas 125 gramos de kefir 2 huevos 30 ml de leche de coco Jugo de 1/2 limón Stevia al gusto de cada Sirope de limón Preparación del Flan de Kéfir al microondas En una taza añadimos la sirope de limón y reservamos. En el vaso de la batidora añadimos el resto de los ingredientes, batiéndolo todo hasta que esté homogénea nuestra mezcla. Con la ayuda de una cuchara vertemos la mezcla en cima de la sirope de limón. Lo llevamos al microondas a mínima potencia ( 400w) durante 4...

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Taco de rape a la brasa con su suquet

Tiempo de lectura: 4 minutosCómo siempre Berasategui nos acerca a nuestra mesa sus recetas de alta cocina de un modo sencillo y fácil de preparar. Apúntate a este delicioso taco de rape y conviértete en un chef de altos vuelos. Ingredientes: Para el curry Suquet: 1 litro de caldo de salmonete 17gr de pasta de curry 15gr de jengibre 16gr de citronela 10gr de lima kéfir 1gr de azafrán 400gr de leche de coco (sin azúcar) 35gr de cilantro con tallos Pan de hogaza horneado (20gr por litro de salsa) Aceite de oliva Además: Lecitina de soja Para el...

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Receta de Ensalada ‘crunchy’

Tiempo de lectura: 2 minutosLa cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Los hermanos Torres apuestan hoy por comida confortable con esta receta: ensalada crunchy. Podrás utilizar como aliño tu kéfir de leche casero. Ingredientes Para el pan de pita: 200 g harina de fuerza 10 g levadura fresca 125 g agua 15 g sal un chorrito vinagre 10 ml. aove, sal Mezcla de especias: 1 c/p sésamo 1 c/p tomillo seco 1c/p orégano 1 c/p comino 1 c/p hinojo 60 ml. aove Para la ensalada: 2 cogollos 3 hojas hierbabuena 3 ramitas perejil 2 tomates...

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Galletas de Kéfir

Tiempo de lectura: 1 minutoHoy os traemos una receta fantástica que podréis preparar de manera fácil y rápida en vuestra casa, utilizando para ello vuestro kéfir de leche casero habitual. Una fantástica receta de Galletas de Kéfir: Ingredientes 200 gr harina blanca ecológica. 200ml de leche kefirada (unas 15 horas). 150 gr azúcar. 1 huevo ecológico. Preparación Mezclar todos los ingredientes. Queda una masa muy líquida!!! Poner cucharadas de la masa sobre papel de hornear. Meter al horno a 180º unos 10 o 15 minutos, hasta que estén doradas. Fuente: Blog Encontrar la Felicidad en los Pequeños Detalles (http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com) Te...

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Yogurt de kefir con naranjas y aire de fresas

Tiempo de lectura: 1 minutoAntonio Conejero fue uno de los cocineros sevillanos precursores de la nueva gastronomía local y formó, junto a Willy Moya, Jesús González, o el cocinero mexicano Raúl Navarro, una corriente culinaria de gran inquietud en busca de nuevas maneras de expresión, lo que provocó el interés de los medios especializados, a nivel nacional, en la década del 2000 al 2010. Desde su restaurante Az-Zait elaboró esta receta para el libro Puro Sabor Andaluz, asociación CAAE, realizada con productos ecológicos. El restaurante Az-Zait de Antonio Conejero, situado en la mismísima plaza de San Lorenzo, uno de...

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Receta de Bizcocho saludable de manzana

Tiempo de lectura: 1 minuto Ingredientes de la Receta de Bizcocho saludable de manzana 150 gramos de harina de avena sabor Brownie 125 gramos de kefir de Cabra, queso fresco batido o yogurt natural bajo en grasa y sin azúcares añadidos 1 huevo campero 100 ml de claras o 3 claras 1 cuchara de café Canela Ceylán 1 cm de jengibre natural o 1 cuchara de café de jengibre en polvo 1 manzana troceada 1/2 sobre de levadura Topping: Sirope de Agave Bio Preparación de la Receta de Bizcocho saludable de manzana En un bol colocamos los ingredientes secos,...

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Muffins de kéfir con fresas y smoothie de kéfir y fresas

Tiempo de lectura: 2 minutosHola, os propongo dos recetas en las que se emplea el Kéfir como ingrediente principal y las fresas como ingrediente secundario, elegidos ambos para el Reto alfabeto dulce que organiza mes a mes, nuestra querida compañera Ana del blog” Cook the cake” https://www.cookthecake.com/, las fresas las ha elegido Elisa de Blog “Más que pasta” http://masquepasta.blogspot.com.es/. Os cuento brevemente que el kéfir no es tan espeso como el yogur y es bebible como la leche normal puede contener más de 50 cepas bacterianas beneficiosas a diferencia del yogur que sólo tiene de 5 a 7 cepas....

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Receta de batido de frutas con Kéfir

Tiempo de lectura: 1 minutoYa vimos en otro artículo de nuestro blog los beneficios y las propiedades del Kéfir, y hoy os facilitamos una receta sencilla y muy sabrosa, que seguro que os va a encantar. Ingredientes: 100g de Kéfir (de cabra y oveja, de vaca…). 100g de mango (o tu fruta preferida). 5g de proteína (la que utilices). * Es opcional utilizar o no este ingrediente Topping: cereza, canela, nueces (cacao puro desgrasado, mix frutos secos, fruta de temporada a trocitos…). Elaboración Pelamos y cortamos en trozos la fruta elegida, en este caso, mango. Echamos la fruta, la...

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Kéfir con cobertura de pera y manzana

Tiempo de lectura: 1 minutoHoy te traemos un desayuno para arrancar el día de forma ‘healthy’ y deliciosa. Disfruta de esta receta de Kéfir con cobertura de pera y manzana: Ingredientes: 1/2 manzana 1/2 pera unas gotas de limón una pizca de mantequilla (opcional) 1 cucharada sopera de harina de trigo sarraceno 1 cucharadita de sirope de ágave canela en polvo unas gotitas brandy Nueces trituradas Kéfir Elaboración Cobertura: Partir trozos medianos de pera y manzana en una fuente horno, las gotas de limón y el sirope por encima. Mezclar aparte harina, canela, mantequilla, brandy, nueces trituradas y añadir...

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Receta de galletas de avena y queso

Tiempo de lectura: 2 minutosLa fermentación de alimentos está en boca de todos, se trata de una técnica ancestral que resurge ante la necesidad de recobrar propiedades organolépticas y nutritivas de los alimentos que se fueron perdiendo en el proceso de industrialización. Las semillas, las frutas secas, las legumbres y los cereales se encuentran dentro de este concepto. Alex von Foerster comparte en esta nota recetas de galletitas naturales que elabora a partir de avena fermentada. Ingredientes 1 taza (250 gramos) de avena arrollada. 1 cda de harina de centeno o de sarraceno. 1/2 taza de agua. 1 cda...

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Sopa fría de Kéfir & Pepino

Tiempo de lectura: 2 minutosEsta sopa fría de kéfir y pepino es un entrante perfecto y ultra-ligero para este verano, de muy fácil digestión y refrescante, mantiene la salud del tracto digestivo y potencia la inmunidad gracias a su contenido en kéfir, alimento fermentado rico en probióticos, con capacidad de controlar el crecimiento de bacterias patógenas y de favorecer la fabricación de vitaminas en nuestros intestinos. De efecto anticancerígeno, reduce el colesterol LDL y la tensión arterial, además de ejercer una acción anti-inflamatoria gracias al kefiran, una fibra no digerible que solo se encuentra en el kéfir. Nuestro otro...

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Bizcocho de fresas y kéfir

Tiempo de lectura: 2 minutosHola, les dejo mi propuesta para el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana del blog Cook the cake. Este mes Elisa de Más que pasta con la letra F se decidió por las fresas y María José de Marijosecakes con la letra K eligió el kéfir que es un producto lácteo parecido al yogur. Con esos ingredientes preparé este bizcocho de fresas y kéfir que quedó riquísimo. Ingredientes para elaborar bizcocho de fresas y kéfir: 180 gr de harina de avena (avena molida) 5 gr de levadura química (polvo de hornear) 1 pizca de sal...

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Kéfir de cabra con semillas de chía y frutos rojos

Tiempo de lectura: 2 minutosSi te paras a analizar tu desayuno seguro te darás cuenta que está cargado de carbohidratos y azúcares: pan, magdalenas, bizcochos, tostadas, mermeladas, cacao soluble, muesli… Cuenta la leyenda que los azúcares son buenos para el cerebro y que es bueno desayunar así para tener fuerzas y rendir mejor en el trabajo o la escuela. Pero… ¿no te pasa que a las 2 horas de haber desayunado, tienes que cargar las pilas? ¿Que el cuerpo te pide algún snack, probablemente también cargado de azúcar? ¿O que a media mañana ya no rindes y necesitas meterte...

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Ensalada verde con vinagreta de kefir y lima

Tiempo de lectura: 1 minutoIngredientes para 6 personas: Gulas crujientes 250 g de gulas del Norte, harina, 2 dientes de ajo, 1 guindilla, 200 g de hojas variadas de lechuga, 1 racimo de uvas, 120 g de nueces de macadamia, sal, pimienta. Vinagreta de kefir y lima 200 g de kéfir, 50 ml de leche, el zumo de 1 lima, 1/2 cucharada de vinagre de vino blanco, 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de ajo picado con perejil fresco, sal, pimienta blanca molida, 1 pizca de azúcar. Preparación Vinagreta: mezclar el kéfir con la leche. Añadirle el zumo de...

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Receta de Tarta de miel, requesón y polen

Tiempo de lectura: 2 minutos Tarta de miel, requesón y kéfir con polen, receta elaborada en el horno por el cocinero Guty Carvajal. Se trata de un postre nutritivo y energético cocinado con superfoods o superalimentos. Ingredientes: 400 gr de requesón 100 gr kéfir de vaca 150 gr de miel 3 huevos 50 gr de panela molida 30 gr de harina de maíz refinada 50 gr de avena triturada 15 gr de mantequilla ralladura de limón sal polen Elaboración de la receta de Tarta de miel, requesón y polen: Embadurna el molde con la mantequilla. Incorpora la avena triturada...

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Pulpo Thai con Kéfir

Tiempo de lectura: 2 minutosBueno hace unos días compré un pulpo y lo congelé, ayer decidí prepararlo así es que lo puse a descongelar, hoy decidí prepáralo en forma diferente, con una salsa de curry al estilo Thai. Quedó muy sabroso y diferente. Bueno aquí va cómo lo hice. Ingredientes | 6 personas 1 pulpo de 1 1/2 kg + o – limpio 3/4 taza kéfir o yogurt griego natural 1 cuchta jugo limón (sólo si usas yogurt griego) 1/2 tarro crema de coco sin endulzar 1 cebolla picada en brunoise 1 cuchta de paprika 2 cuchtas de curry...

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