Etiqueta: sopa fria

Receta de crema de pepino probiótica con Kéfir de Agua

Tiempo de lectura: 1 minutoEn este post vamos a hablar de una receta sana y refrescante que puedes hacer con kéfir de Agua de una manera sencilla. Las recetas que te proponemos desde Comprarkefir.com son sanas y están riquísimas, así que esperamos que te gusten y las pongas en práctica. Crema de Pepino con Kéfir de agua Ingredientes: 1 pepino grande ecológico semi pelado. ½ aguacate troceado. Hojas frescas de albahaca. Sal marina sin refinar. Zumo de ½ limón. 300ml de Kéfir de Agua. Un puñado de germinados de puerro. Aceite de oliva virgen extra. Preparación: Bate primero durante...

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Sopa Fría de Aguacate, Pepino y Menta con Kéfir

Tiempo de lectura: 1 minutoSi no está familiarizados con el kéfir les cuento. Es un súper alimento probiótico, similar al yogur, pero más delgado, y más de estilo mediterráneo/marroquí, y perfecto para incorporar a todo tipo de platos, desde batidos para el desayuno hasta postres. Esta sopa fría de aguacate, pepino y menta con kefir es ultra refrescante en un caluroso día de verano y puede prepararse en cuestión de minutos. Ingredientes para preparar la Sopa Fría de Aguacate, Pepino y Menta con Kéfir 1 taza de kéfir integral orgánico de leche entera 2 aguacates medianos, picados y pelados,...

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Receta de gazpacho de kéfir

Tiempo de lectura: 1 minutoEsta receta de la doctora García Closas te flipará. Y es que las sopas frías son la cena PERFECTA para las noches de verano. Una cena antioxidante y antiinflamatoria cargada de prebióticos y probióticos, carotenoides (que te ayudarán a ponerte morenita), proteínas saludables y ácidos grasos Omega 3. Ingredientes 350g de kéfir 1kg de pepinos 1/2 cebolleta fresca Un diente de ajo Una cucharada de aceite de oliva virgen extra Vinagre de manzana Zumo de ½ limón Sal yodada 1 rama de menta Alcaparras picadas Preparación Pela y corta los pepinos en trozos muy pequeños....

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Sopa fría de Kéfir & Pepino

Tiempo de lectura: 2 minutosEsta sopa fría de kéfir y pepino es un entrante perfecto y ultra-ligero para este verano, de muy fácil digestión y refrescante, mantiene la salud del tracto digestivo y potencia la inmunidad gracias a su contenido en kéfir, alimento fermentado rico en probióticos, con capacidad de controlar el crecimiento de bacterias patógenas y de favorecer la fabricación de vitaminas en nuestros intestinos. De efecto anticancerígeno, reduce el colesterol LDL y la tensión arterial, además de ejercer una acción anti-inflamatoria gracias al kefiran, una fibra no digerible que solo se encuentra en el kéfir. Nuestro otro...

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Sopa de melón con Kéfir

Tiempo de lectura: 1 minutoLa cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Los hermanos Torres apuestan hoy por comida confortable con esta receta: sopa de melón: Ingredientes 1/3 melón piel de sapo y cantalupo. ½ pepino. 125 g kefir de cabra. Una pizca cardamomo en polvo. Una pizca sal de apio. 1 lima. Una pizca de pimienta negra en grano. Unas hojas menta fresca. Unas gotas vinagre de ajo o de Jerez. Para la vinagreta: 3 filetes anchoa. 6 perlas de mozzarella. 6 olivas de aragón. vinagre, aove, sal y pimienta. Preparación Retirar las semillas...

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Saltibarsciai: La sopa fría de Lituania

Tiempo de lectura: 2 minutosAnte todo debe saber que con el nombre de Šaltibarsčiai —significa sopa fría en lituano— se denomina a uno de los platos típicos de esa nación báltica cuyo ingrediente esencial es la remolacha. Muy consumido especialmente durante el verano, resulta ligero, fresco, agradable, pero sobre todo muy nutritivo. Confieso que la remolacha no se cuenta entre mis alimentos preferidos, es más: siempre que puedo lo evito; sin embargo, durante mi reciente estancia en Lituania mis anfitriones y amigos Nijole y su esposo Egis la prepararon especialmente para mí e insistieron en que la probara. Pensé...

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Platillos refrescantes para la temporada de calor

Tiempo de lectura: 2 minutosEl chef de Nueva York Seamus Mullen especialista en comida saludable, nos comparte una de sus recetas favoritas para las épocas calurosas. Sigue leyendo sus consejos: La época de calor me vuelve loco, es en definitiva mi favorita de todo el año. Los ingredientes de temporada son vibrantes tanto en color como en sabor, y el clima cálido me hace querer pasar todo el tiempo posible al exterior. A pesar de lo mucho que me encanta el verano, el calor y la humedad pueden hacer que cocinar se convierta en una faena. Por esa razón...

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Sopa fría de remolacha – Lituania

Tiempo de lectura: 2 minutosHoy os traigo una sopa fría de remolacha, típica de Lituania. Es muy ligera, fresca y con muy poquitas calorías, en verano me gusta variar las recetas de sopas frías y no ceñirme sólo al clásico gazpacho. Nos gusta mucho la remolacha, eso sí, me gusta comprar la fresca para cocerla en casa..luego la envaso al vacío para tener siempre en el frigo lista para usar. He hecho algunos cambios de la receta original, no tenía algunos ingredientes pero me apetecía hacerla..la repetiré con ellos. Os digo los míos y entre paréntesis los originales. Ingredientes:...

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Sopa Fría

Tiempo de lectura: 1 minutoIngredientes 3 vasos (unos 700 ml) de leche agria, puede ser kéfir o suero de leche Medio vaso ( unos 100 ml) de nata agria 200 g. de hojas de remolacha temprana 150 g. de pepinos frescos 6-7 rábanos Hinojo (cortado 4 cucharadas soperas ) Cebollino (cortado 2 cucharadas sopera ) 2 huevos Sal, limón al gusto Preparación Enfriamos la leche y la nata. Lavamos y cortamos finamente las hojas de remolacha y las cocemos poco tiempo en una pequeña cantidad de agua (sobre medio vaso), las enfriamos. Cocemos los huevos, los pelamos y los...

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