Etiquetas de Archivos: sopa fria

Receta de Gazpacho de Kéfir

Receta de gazpacho de kéfir

Esta receta de la doctora García Closas te flipará. Y es que las sopas frías son la cena PERFECTA para las noches de verano. Una cena antioxidante y antiinflamatoria cargada de prebióticos y probióticos, carotenoides (que te ayudarán a ponerte morenita), proteínas saludables y ácidos grasos Omega 3. Ingredientes 350g de kéfir 1kg de pepinos […]

Sopa fría de Kéfir & Pepino

Sopa fría de Kéfir & Pepino

Esta sopa fría de kéfir y pepino es un entrante perfecto y ultra-ligero para este verano, de muy fácil digestión y refrescante, mantiene la salud del tracto digestivo y potencia la inmunidad gracias a su contenido en kéfir, alimento fermentado rico en probióticos, con capacidad de controlar el crecimiento de bacterias patógenas y de favorecer […]

Saltibarsciai: La sopa fría de Lituania

Saltibarsciai: La sopa fría de Lituania

Ante todo debe saber que con el nombre de Šaltibarsčiai —significa sopa fría en lituano— se denomina a uno de los platos típicos de esa nación báltica cuyo ingrediente esencial es la remolacha. Muy consumido especialmente durante el verano, resulta ligero, fresco, agradable, pero sobre todo muy nutritivo. Confieso que la remolacha no se cuenta […]

Platillos refrescantes para la temporada de calor

Platillos refrescantes para la temporada de calor

El chef de Nueva York Seamus Mullen especialista en comida saludable, nos comparte una de sus recetas favoritas para las épocas calurosas. Sigue leyendo sus consejos: La época de calor me vuelve loco, es en definitiva mi favorita de todo el año. Los ingredientes de temporada son vibrantes tanto en color como en sabor, y […]