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Croquetas de Calabaza
Ingredientes
- 1 kilo y medio de Calabaza
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de sémola
- 2 huevos
- Aceite
- Migas de pan
Preparación
Pelar la calabaza y triturarla. Añada sal y saltear hasta que este hecha. Añadir leche, azúcar y sémola (tener cuidado con los grumos)
Remover bien. Cuando la sémola este hecha retirarla del fuego y esperar a que se enfríe. Ahora añadir los huevos, remover bien.
Hacer las croquetas y pasarlas por las migas de pan y freirlas hasta quedar doradas.
[box type=»tick» style=»rounded» border=»full» box icon=»none»]Fuente: Arecetas (www.arecetas.com)[/box]
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